Après un afternoon tea absolument extraordinaire au Mandarin Oriental Hyde Park à Londres, la barre était placée très haut pour le tea time du Mandarin Oriental Paris, qui est sous l’égide du très célèbre chef étoilé Thierry Marx :
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L’incontournable Tea Time / Afternoon Tea du Mandarin Oriental Paris, France (Palace 5 étoiles)
Note générale : ★★★★☆
Prix du Tea Time : 48€/personne
Prix du Tea Time Champagne : 68€/personne
Boissons à volonté: Oui, 1 choix par personne; Nourriture à volonté: Non
Horaires: de 14h30 à 17h30 dans le restaurant Le Camelia ou sur la Terrasse
Le Cadre du Mandarin Oriental Paris ★★★★☆
Ouvert en 2011, le Mandarin Oriental Paris fait partie des nouveaux-venus dans la famille des Palace Parisiens. Il est situé rue Saint Honoré dans le premier arrondissement de Paris, à quelques minutes à peine de la place Vendôme, de la Madeleine et du Jardin des Tuileries.
L’hôtel est situé dans un bâtiment des années 30, dont la façade Art déco abritait des bureaux de l’administration. L’entrée est très sobre et relativement discrète. Les hôtels de la marque « Mandarin Oriental » sont généralement agencés dans un style très moderne; le Mandarin Oriental Paris ne fait pas exception à la règle. Les architectes et décorateurs ont fait un travail admirable, en particulier sur la splendide cour intérieure, qui donne tout son charme au lobby.
Le Mandarin Oriental Paris a la particularité d’être le seul hôtel français certifié « Haute Qualité Environnementale« , une distinction qui regroupe de nombreux critères écologiques, énergétiques et environnementaux mais aussi des critères de confort et de qualité sanitaire.
Restaurant Le Camelia ★★★☆☆
Le tea time est servi dans le Restaurant Le Camelia. La décoration très moderne évoque un vaisseau spatial.
Bien que la décoration soit trop froide à mon goût, les grand baies vitrées donnant sur la cour intérieure, heureusement ouverte à la clientèle du restaurant les jours de beau temps, sont un grand réconfort.
La Cour Intérieure ★★★★★
Le jardin intérieur du Mandarin Oriental Paris vaut à lui seul le déplacement. Si vous aimez la verdure et la compagnie des moineaux, ce tea time sera un réel plaisir. Une grande fontaine délimite l’espace alloué au restaurant Le Camelia et celui réservé au restaurant Sur Mesure de Thierry Marx.
Un arbre est suspendu au dessus de l’eau par des cordes rouges qui sont nouées selon une pratique japonaise nommé « Shibari » (littéralement attaché / lié en Japonais, plus connue en Occident comme étant une pratique érotique… Que vous aimiez ou non, les oiseaux trouvent que c’est là un perchoir très pratique, un bon point d’observation pour guetter l’occasion de récupérer quelques miettes !
Si possible, je vous recommande de vous installer dans une yourte ou même à la table du chef en forme de cage à oiseaux (réservée aux groupes de 6-8 personnes).
La cour intérieure est ouverte les jours de beau temps, certaines tables abritées sont même accessibles par temps de pluie.
Les yourtes et la table du chef sont fermées par temps de pluie par souci de sécurité, il n’est normalement pas possible de réserver
La Sélection de Thé & Boissons ★★★☆☆
Petite déception du côté de la sélection des thés, très correcte mais un peu juste pour un Palace. Seulement 15 thés et infusions de la maison JING, une maison de thé plutôt moyenne que j’ai déjà maintes fois fustigée dans de précédents articles.
Le pu-erh est assez ordinaire et peu puissant; je recommande le thé oolong, plus subtil.
Choix de thés: 15 (noir, vert , blanc, oolong, pu-erh et infusions); en sachet
Méthode d’infusion: Infusion en sachet faite en cuisine ou à la table
1 choix de thé « à volonté » par formule tea time; 12€ par théière supplémentaire
Le Salé ★★★☆☆
La partie salée, un peu frugale, est composée de trois bouchées :
- Concombre et cream cheese
- Saumon et compote ♥
- Pastrami et moutarde à l’ancienne
Le petit toast au saumon et à la compote est une merveille de simplicité, l’accord sucré-salé fonctionne parfaitement.
Les Scones ★★★★☆
Les scones étaient bien dorés sans être trop cuits. C’est inhabituel de manger un scone aussi croquant mais j’ai adoré :
- Thé Matcha et chocolat blanc ♥
- Raisins secs
Ils sont accompagnés de la traditionnelle clotted cream et d’une confiture de fraises. Dommage qu’il n’y ait pas une ou deux garnitures en plus…
Le scone au thé matcha et chocolat blanc est délicieux et peut s’apprécier nature.
Afternoon Tea / Tea Time at the Mandarin Oriental Paris
Le Sucré ★★★★★
La partie sucrée est la plus généreuse de ce tea time, comme c’est de coutume dans la plupart des Palace parisiens :
- Mi-cuit au chocolat
- Cake à la vanille ♥
- Financier aux noisettes et au caramel
- Nuage de fraises
- Canelé Bordelais
Les invités sont censés garder le nuage de fraises et le canelé pour la fin, pour terminer par le plus léger.
Chaque invité ayant opté pour le tea time peut choisir une pâtisserie au comptoir. C’est le clou du spectacle de cet afternoon tea: ces gâteaux sont aussi agréables à l’oeil qu’au palais.
J’ai choisi le Rubis, un biscuit au litchi, à la crème de mascarpone et au confit de framboise enrobé d’une coque en chocolat blanc (ci-dessous). Vous constaterez que ce tea time ne laisse pas les oiseaux indifférents, méfiez vous des plus téméraires !
Le prix d’une pâtisserie à l’unité est de 15€, un prix très raisonnable compte tenu de la qualité générale de la confection. Vous pourrez donc en goûter plusieurs ou en prendre quelques unes à la place du tea time.
La sélection détaillée des pâtisseries est visible sur le menu ci-dessous (deuxième photo).
Le Service ★★★☆☆
Le service est courtois et efficace… mais assez lent; ce qui serait dû à l’intervention de plusieurs équipes dans la composition du tea time.
Je vous recommande donc de commander votre thé et votre pâtisserie dès votre arrivée: le choix peut se faire devant le comptoir avant même de s’installer à sa table.
Ci-dessous une vidéo de présentation du tea time :
Conclusion et Note générale ★★★★☆
Le tea time du Mandarin Oriental Paris est à essayer absolument les jours de beau temps. La cour intérieure est superbe et la compagnie des piafs vous fera presque oublier que vous êtes au coeur du premier arrondissement.
La sélection de thé (insuffisante pour un établissement de ce standing) et le service un peu trop lent privent le Mandarin Oriental Paris d’un score parfait.
+: La cour intérieure
+: La compagnie des moineaux
+: La nourriture délicieuse
+: Les pâtisseries du comptoir
+: Bon rapport qualité prix (48€ par personne)
-: Le côté un peu OVNI du restaurant Le Camelia
-: Sélection de thé JING trop juste
-: Parti salée très (trop?) frugale
-: Service un peu lent
Email: mopar-restaurant@mohg.com
Téléphone: +33 (0) 1 70 98 74 00
Adresse: 251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
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