L’Hôtel Daniel Paris est le premier hôtel français où j’ai jamais pris le thé. A 28€ par personne, le tea time de l’hôtel Daniel est le moins cher de la capitale mais aussi l’un des meilleurs :
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Mise-à-jour 2023: L’Hôtel Daniel se nomme maintenant l’Hôtel de Montesquieu, lequel ne sert plus le tea time.
Tea Time / Heure du Thé à l’Hôtel Daniel Paris, France (Relais & Châteaux, hôtel 4 étoiles)
Note générale : ★★★★★
Prix du Tea Time Daniel : 28€/personne
Prix du Tea-Time Daniel avec Champagne : 35€/personne
Boissons : 1 choix par personne (7-8€ par théière supplémentaire); Nourriture à discrétion : Non
Horaires : tous les jours de 15h à 17h30 dans le Salon de Thé
Le Cadre ★★★★☆
Le Daniel est situé à deux pas des Champs-Elysées, dans un bâtiment hausmannien à la façade bardée de fleurs. L’hôtel a été inauguré en 2004 et marie habilement luxe et tranquillité. La rue dans laquelle il se situe est étonnement calme, contrastant avec l’ambiance stressante de la capitale.
L’hôtel Daniel peut paraître un peu vieillot par certains aspects mais c’est justement tout ce qui fait son charme. C’est un havre de paix, un des secrets les mieux gardés de Paris.
Le Salon de Thé ★★★★★
Le tea time de l’hôtel Daniel est servi dans le lounge de l’hôtel, qui fait également office de salon de thé. L’hôtel Daniel a fait appel aux services de Tarfa Salam, décoratrice britannique qui s’est inspirée de la route de la soie pour créer une atmosphère unique.
La décoration intérieure marie le style français aux chinoiseries, pour un résultat extraordinaire. Il est rare de voir une combinaison aussi habile des thèmes de l’Occident et de l’Orient: on se croirait dans le boudoir d’une aristocrate britannique avec l’éclectisme propre au style français du XVIIIème siècle. C’est l’endroit parfait pour boire le thé, surtout si vous aimez les environnements feutrés.
Le Tea Time de L’Hôtel Daniel Paris
Le Tea Time du Daniel est facturé 28€ par personne avec une boisson chaude et 35€ par personne avec une boisson chaude et une coupe de Champagne. Il est compsé de sandwiches, de scones et d’une pâtisserie au choix.
La Sélection de Thé & Boissons ★★★★★
La plupart des hôtels se fournissent auprès d’une seule maison de thé, ce qui n’est pas forcément idéal. L’équipe de l’Hôtel Daniel se fournit auprès de quatre fournisseurs: George Cannon et Mariages Frères pour les thés, Palais Royal pour les infusions et Nina’s pour les Rooibos. Avec un total de 28 thés et infusions, le choix et la qualité de cette sélection est indéniable.
J’ai particulièrement aimé le thé « Marco Polo » de Mariages Frères, un thé noir fruité aux notes de miel, vanille et caramel. Le thé « Baltazar » de George Cannon est à essayer pour les plus curieux d’entre vous, un mélange très intéressant de thé Oolong et de Rooibos
Le personnel vous apportera une théière en fonte remplie d’eau à la températire adéquate. A l’aide du sablier, ce sera à vous de faire le thé selon votre convenance (plus ou moins fort), à l’aide du sachet ou de l’infuseur pour thé en vrac. Cerise sur le gâteau, les théières sont posées sur un réceptacle en fonte préalablement réchauffé afin que la température de l’eau ne chute pas. C’est rare de constater une telle attention, un très bon point pour le Daniel!
Choix de thés: 28 (noir, vert, blanc, oolong et infusions); en vrac ou en sachet en toile selon le fournisseur
Méthode d’infusion: Par vos soins à l’aide d’un infuseur et d’un sablier; dans une théière en fonte
Le Salé ★★★★☆
A défaut de briller par leur originalité, les sandwiches sont goûteux et rafraichissants:
- Légumes
- Jambon
- Saumon
Les Scones ★★★★☆
Les scones sont servis chauds, je vous recommande donc de commencer par ceux-ci. Non seulement les scones sont bons, mais ils sont très généreusement accompagnés: clotted cream, confiture d’abricot, confiture de fraise et marmelade d’orange amère. Celle-ci est excellente, je conseille de la déguster avec un thé noir pour prolonger le goût de l’agrume.
Tout comme le thé, ces confitures sont d’excellente provenance: le Daniel se fournit auprès de la Chambre aux Confitures.
Les Pâtisseries ★★★★★
Chaque invité a le droit de choisir un gâteau de la Pâtisserie des Rêves. La sélection varie mais en voici quelques exemples:
- Calisson d’Aix
- Millefeuille à la crème de citron
- Paris-Brest à crème de praline
- Paris-Brest amandes-fraises
- Tartelette au citron meringué
- Fraisier
- Gâteau au chocolat noir et aux noisettes
- Tartelette à la fraise et la fleur d’oranger
- Baba au Rhum à la crème de fraise-coco
En 2015, lors de mon premier tea time au Daniel, j’avais dégusté un framboisier absolument extraordinaire (deuxième photo ci-dessous). Cette fois-ci, je n’ai pu établir de préférence parmi les gâteaux que j’ai gôutés, mais ils étaient tous aussi beaux que bons.
Certains convives déploreront de ne pas pouvoir déguster plusieurs gâteaux de plus petit format, comme c’est de coutume lors d’un afternoon tea. La sélection étant aléatoire, il vous sera peut-être impossible de choisir le gâteau de vos rêves, sans mauvais jeu de mot. Pour ma part, je m’accommode toujours très bien de ce mode de fonctionnement car celà encourage les convives à choisir un gâteau différent.
Si celà ne vous dérange pas de partager (ça serait un comble pour un afternoon tea…), je recommande d’aller au tea time Daniel en groupe. Les pâtisseries sont délicieuses, autant en essayer plusieurs! Il est possible d’acheter les gâteaux individuellement, il vous en coûtera 12€ chacun.
Mise-à-jour de 2018: J’ai profité de mon dernier passage pour prendre quelques photos des gâteaux. Le Saint-Honoré ♥ était sublime, un plaisir coupable !
Le Service ★★★★★
Le service est courtois, efficace et sans chichis. Une mention spéciale pour le manager du salon de thé, Frédéric, qui a su répondre aux questions les plus pointues sur les thés comme sur la nourriture.
Ci-dessous une vidéo de présentation de l’afternoon tea et du plateau de pâtisseries, de quoi vous mettre l’eau à la bouche :
Conclusion et Note générale ★★★★★
Mise-à-jour 2023: L’Hôtel Daniel se nomme maintenant l’Hôtel de Montesquieu, lequel ne sert plus le tea time.
Le tea time de l’Hôtel Daniel Paris est l’un des de mes préférés, non seulement pour son tout petit prix (28€ par personne) mais aussi grâce à la qualité irréprochable des thés et des mets servis.
Dans cette gamme de prix, le tea time du Daniel surpasse même celui du Burgundy Paris, notamment grâce à son excellente sélection de thés.
+: Emplacement de choix
+: L’atmosphère feutrée du salon de thé
+: La sélection des thés
+: La nourriture délicieuse
+: Les gâteaux et pâtisseries
+: Service agréable
+: Le meilleur tea time de Paris dans cette gamme de prix
-: Sandwiches ordinaires
-: Un seul gâteau par personne
Email: reservation@hoteldanielparis.com
Téléphone: +33 (0)1 42 56 17 00
Adresse: 8 rue Frédéric Bastiat Champs-Elysées 75008 Paris
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