Bien que j’ai véritablement commencé à aller aux afternoon tea à Hambourg, c’est bel et à bien à Montréal que j’ai pris le tout premier « thé de l’après-midi ». C’était en 2012 et au salon de thé Gryphon d’Or pour être plus précis. Mieux vaut tard que jamais, j’étais très impatient de le tester en bonne et due forme:
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Thés & Garnitures (beurre, crème sucrée, marmelade, caramel, confiture et lemon curd)
Les Scones encore tout chauds
Afternoon Tea / High Tea / Service de Thé
Salon de Thé Gryphon d’Or, Montréal, Canada (Carte)
Note générale : ★★★★☆
Prix de l’afternoon tea : 25$/personne (taxes incluses)
Prix du thé et des scones: 15$/personne
Thé à volonté: Oui; Nourriture à volonté: Non
Horaires: de 12h30 à 15h et de 15h30 à 18h00
dans la Cour des Palmiers / Lobby Lounge
Le Cadre du Salonde Thé Gryphon d’Or Montréal ★★★☆☆
Autant le dire tout de suite, le salon de thé en lui même ne paye pas de mine. La décoration est très sobre et il n’y a rien qui évoque véritablement un salon de thé à l’anglaise.
Il y a des jeux de plateaux en accès libre et les tables sont assez spacieuses pour faire une partie, un très bon point!
La Sélection de Thé & Boissons ★★★★★
Il y a une douzaine de choix de thé et les invités peuvent en essayer plusieurs, dans l’esprit des afternoon tea à l’anglaise (là ou la plupart des établissements Canadiens n’autorisent qu’un seul choix de thé par personne). La variété et la flexibilité de la formule service de thé du Gryphon d’Or Montréal est l’un des principaux points forts de ce high tea.
La qualité des thés est excellente et chaque thé est preparé à la bonne température. Je recommande le « Mango chai » aux amateurs de thés noir epicés, je l’ai trouvé particulièrement bon.
Il y également une fontaine de thé en libre service où chaque guest (ayant pris ou non l’afternoon tea) peut se servir en thé et en café, c’est généreux et appréciable!
Le Salé ★★★☆☆
La partie salée est globalement la plus décevante, avec des sandwiches au concombre, des sandwiches aux oeufs et des blinis au saumon. Ce dernier m’a paru un peu sec, comme s’il manquait quelquechose (un peu de citron peut-être).
Les quantités sont généreuses et c’est assez bon dans l’ensemble, mais celà manque cruellement d’originalité.
Les Scones ★★★★★
Voici la meilleure partie de cet afternoon tea, tout du moins quant à la bouffe. Les scones sont apportés séparément afin d’être servis chauds, alors que beaucoup trop de salon de thé font l’erreur de les servir directement avec le reste, où ils refroidissent trop vite. Les scones nous ont été apportés en premier, mais je recommande de les demander une fois que vous aurez terminé le salé.
Un autre très bon point se situe au niveau du choix de garnitures: beurre, crème sucrée, marmelade, caramel, confiture et lemon curd. La marmelade whisky à l’orange et à la pêche est une pure merveille, et la lemon curd est également délicieuse. A l’inverse, la confiture et la crème sont trop sucrées.
Le Sucré ★★★★☆
La partie sucrée est autrement plus généreuse et variée, avec 5 mignardises: Gâteaux au citron, Biscuit sablé, Gâteau à la noix de pécan, Gâteau au chocolat et une Petite Pinte à la fraise et à la crême.
J’ai particulièrement aimé la pinte, qui est à la fois mignonne et délicieuse. A l’inverse, le gâteau au chocolat m’a paru top sucré et trop crêmeux.
Le Service ★★★★★
Le service est parfait, les serveurs et la patronne du salonde thé Gryphon d’Or sont adorables.
Il est possible d’acheter plusieurs produits, entre autres des thés et de la lemon curd maison (qu’il faut commander en avance).
Conclusion et Note générale ★★★★☆
L’afternoon tea du salon de thé Gryphon d’Or Montréal brille par ses scones et son choix de thés, mais déçoit un peu plus sur la partie salée.
C’est votre meilleur pari à Montréal si vous êtes de ceux qui aiment tester plusieurs thés différents, et je recommande particulièrement l’option thé & scones
+: Les thés
+: Les scones & garnitures (lemon curd!)
+: Le service chaleureux
+: Bon rapport qualité/prix
-: Le cadre assez austère
-: La partie salée ordinaire
-: Pas de wifi
Email: gryphondortearoom@gmail.com
Téléphone: + 1 514 485-7377
Adresse: 5968 Av de Monkland, Montréal, QC H4A 2L2
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